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福州这家老店还停留在二十年前!

[摘要]说起食通天估计没有几个福州人不知道,这家开了十九年的老牌私房菜就开在那儿,食鼎记的前身;阿楷的推荐;女排的青睐……

老店 | 你看,90年代的老福州还鲜活在这里!

被各种媒体推了又推,名气大了还是那么小小的一间,楼梯还是那么窄,连地板桌椅都镀着厚厚的一层年代感,但任由周遭店铺换了又换,公路修了又改,它还是在。

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“七遛八遛莫离福州”这祖宗的话流传到这一辈还颠扑不破,那肯定就有它的理儿。福州饮食好,福州人民多半离不开喂养自己几十年的家乡味。因为独独这地方味儿,那是一溜儿被西化得差不多的现代化城市求不得的。

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年龄跟我一般大的木条椅和酱料栏,积着灰斑的春鸡海报,掉得差不多的绿漆木制楼梯……看着老板忙碌的身影,我想十年后大概除了积更多的灰,掉更多的漆以外也不会有什么别的变动了。

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门口立着胖胖矮矮的老音箱,邓丽君软糯的嗓音伴和着嘈杂的交谈,依姆冷淡地帮你点着菜,老依伯在上菜时嗓门洪亮地一声热情吆喝,这扑面而来的福州市井气息让人倍感亲切,你看,90年代的老福州还鲜活在这里!

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烧春鸡

店里的招牌菜,烧红的春鸡,皮酥肉香,底下铺着新鲜的菜叶,嚼着肉汁喷香,也没什么特别的就是停不下来,小小半只根本不够小编几个瓜分,只好不停加单。

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一桶天下

笨拙可爱的小木桶里垫着嫩绿的菜叶,烤猪蹄被盛放在中间,对于牙口不好的人来说,咬起来不像其他烤猪蹄一样费力,又软又粘的胶原蛋白撒上秘制鲜虾粉,又鲜又香。

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芒果炒虾球

酸酸甜甜的口味是大虎纠市民们的最爱。芒果给这道菜添上了浓郁果香,剥好的虾球蘸了粉下锅炸,淋上芒果翻炒过后的酸甜酱汁,啧啧,谁能了解小编现在边码字边咽口水的心情。

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菠萝咕噜肉

这道菜特色的福州菜食通天自然少不了,同样酸甜的口感和酱汁,新鲜的菠萝解掉了肉的腻味,十分下饭开胃。

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与亲朋好友聚会用餐的时候来这里,点个三菜一汤,味道实在又不铺张,老店就是这样一种存在,它不是宴请圣地,没有满汉全席,几道家常,就着市井碎语,饱足了就沿着仙塔街散几步到三坊七巷,没有觥筹交错,没有生意和心眼,吹着傍晚的凉风,只剩下安泰河的宁静。

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